Автор: Edited By Ranendra K. Majumder, Amjad K. Balange Название: Advances in fish processing technologies : ISBN: 1774911078 ISBN-13(EAN): 9781774911075 Издательство: Taylor&Francis Рейтинг: Цена: 150060.00 T Наличие на складе: Нет в наличии. Описание: Covers advancements in fish processing technology, green technologies for extracting nutraceuticals, the role of endogenous enzymes in the quality of fish/shellfish and their products, disruptive technologies, and restructured product-based technologies.
Автор: Erickson,D. R. Название: Practical Handbook Of Soybean Processing And Utilization ISBN: 0935315632 ISBN-13(EAN): 9780935315639 Издательство: Elsevier Science Рейтинг: Цена: 97680.00 T Наличие на складе: Нет в наличии.
Автор: Daun,James K. Название: Canola ISBN: 0981893651 ISBN-13(EAN): 9780981893655 Издательство: Elsevier Science Рейтинг: Цена: 178540.00 T Наличие на складе: Нет в наличии.
Автор: Ramadan,Mohamed Fawzy Название: Handbook Of Goldenberry (Physalis Peruviana) ISBN: 0443154333 ISBN-13(EAN): 9780443154331 Издательство: Elsevier Science Рейтинг: Цена: 174050.00 T Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Автор: Anal Название: Food Processing By-Products and their Utilization ISBN: 1118432886 ISBN-13(EAN): 9781118432884 Издательство: Wiley Рейтинг: Цена: 181580.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ.
Автор: Calver, Jasmine (University of Sunderland, UK) Название: Handbook of Fruit Wastes and By-Products ISBN: 036772474X ISBN-13(EAN): 9780367724740 Издательство: Taylor&Francis Рейтинг: Цена: 153120.00 T Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ. Описание: Processing of fruits produces large volumes of wastes which creates pollution and results in loss of valuable biomass and nutrients. This book covers the various novel technologies useful in extraction and evaluation of the functional components from these fruit processing by-products, including tropical, subtropical and temperate fruits.
Автор: Ockerman, Herbert W. Название: Animal By-Product Processing & Utilization ISBN: 1566767776 ISBN-13(EAN): 9781566767774 Издательство: Taylor&Francis Рейтинг: Цена: 193950.00 T Наличие на складе: Нет в наличии.
Автор: Kumar Anil, Tripathi Manoj Kumar, Joshi Dinesh Название: Millets and Millet Technology ISBN: 9811606757 ISBN-13(EAN): 9789811606755 Издательство: Springer Цена: 158380.00 T Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ. Описание: It summarizes the latest information on millets, their nutritional and health benefits, historical perspective, utilization, R&D efforts, present status and the importance being given by policy makers for promoting millets for sustainable agriculture and healthy society.
Автор: Kumar, Ashwani ; Tomer, Vidisha ; Kumar, Mukul Название: Millets: Cultivation, Processing, and Utilization ISBN: 0367709007 ISBN-13(EAN): 9780367709006 Издательство: Taylor&Francis Рейтинг: Цена: 94930.00 T Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Автор: Kumar Siroha Anil, Punia Sneh, Singh Purewal Sukhvinder Название: Millets: Properties, Processing, and Health Benefits ISBN: 036756274X ISBN-13(EAN): 9780367562748 Издательство: Taylor&Francis Рейтинг: Цена: 183750.00 T Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ. Описание: This book explores millet production, chemistry and nutritional aspects, processing technologies, product formulations, and more. It combines information on the composition, functional properties and processing along with information on the health properties of millets.
Автор: Anandharamakrishnan Название: Handbook of Millets - Processing, Quality, and Nutrition Status ISBN: 9811672261 ISBN-13(EAN): 9789811672262 Издательство: Springer Рейтинг: Цена: 167700.00 T Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Автор: Taylor, John Название: Sorghum and Millets ISBN: 0128115270 ISBN-13(EAN): 9780128115275 Издательство: Elsevier Science Рейтинг: Цена: 206610.00 T Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ. Описание:
Sorghum and Millets: Chemistry, Technology and Nutritional Attributes, Second Edition, is a new, fully revised edition of this widely read book published by the American Association of Cereal Chemists Press. With an internationally recognized editorial team, this new edition covers, in detail, the history, breeding, production, grain chemistry, nutritional quality and handling of sorghum and millets. Chapters focus on biotechnology, grain structure and chemistry, nutritional properties, traditional and modern usage in foods and beverages, and industrial and non-food applications.
The book will be of interest to academics researching all aspects of sorghum and millets, from breeding to usage. In addition, it is essential reading for those in the food industry who are tasked with the development of new products using the grains.
Updated version of the go-to title in sorghum and millets with coverage of developments from the last two decades of research
Brings together leading experts from across the field via a world leading editorial team
Published in partnership with the AACCI - advancing the science and technology of cereals and grains
Казахстан, 010000 г. Астана, проспект Туран 43/5, НП2 (офис 2) ТОО "Логобук" Тел:+7 707 857-29-98 ,+7(7172) 65-23-70 www.logobook.kz
