Cellulose and Cellulose Derivatives in the Food Industry - Fundamentals and Applications, Wuestenberg

Автор: L.V. Backinowski; I.A. Tarchevsky; M.A. Chlenov; G
Название: Cellulose: Biosynthesis and Structure
ISBN: 3642754767 ISBN-13(EAN): 9783642754760
Издательство: Springer
Рейтинг:
Цена: 116450.00 T
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Описание: The monograph is written for specialists in plant physiology and biochemistry, structural chemistry of polymers, and for specialists in agriculture and in the paper und pulp industry. It is an indispensable source of information.

Название: Emerging Technologies for the Food Industry
ISBN: 1774914247 ISBN-13(EAN): 9781774914243
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 141890.00 T
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Автор: Eduardo Jacob Lopes
Название: Smart Food Industry: The Blockchain for Sustainable Engineering : Fundamentals, Technologies, and Management, Volume 1
ISBN: 1032138408 ISBN-13(EAN): 9781032138404
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 158230.00 T
Наличие на складе: Нет в наличии.

Автор: Raso Javier, Heinz Volker, Alvarez Ignacio
Название: Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry: Fundamentals and Applications, 2nd Edition
ISBN: 3030705854 ISBN-13(EAN): 9783030705855
Издательство: Springer
Рейтинг:
Цена: 93160.00 T
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Описание: Many novel technologies have been proposed in the attempt to improve existing food processing methods. This book presents information accumulated on PEF during the last 15 years by experienced microbiologists, biochemists, food technologists, and electrical and food engineers.