Контакты/Проезд  Доставка и Оплата Помощь/Возврат
История
  +7 707 857-29-98
  +7(7172) 65-23-70
  10:00-18:00 пн-пт
  shop@logobook.kz
   
    Поиск книг                        
Найти
  Зарубежные издательства Российские издательства  
Авторы | Каталог книг | Издательства | Новинки | Учебная литература | Акции | Бестселлеры | |
 

Bioactive Compounds in Fermented Foods, Rai, Amit Kumar


Варианты приобретения
Цена: 68390.00T
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ.  Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: 147 шт.  
При оформлении заказа до: 2025-08-18
Ориентировочная дата поставки: конец Сентября - начало Октября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину
в Мои желания

Автор: Rai, Amit Kumar
Название:  Bioactive Compounds in Fermented Foods
ISBN: 9781032025254
Издательство: Taylor&Francis
Классификация:
ISBN-10: 1032025255
Обложка/Формат: Paperback
Страницы: 404
Вес: 0.77 кг.
Дата издания: 15.05.2023
Серия: Food biology series
Язык: English
Иллюстрации: 31 tables, black and white; 5 line drawings, color; 11 line drawings, black and white; 3 halftones, color; 1 halftones, black and white; 8 illustrations, color; 12 illustrations, black and white
Размер: 157 x 232 x 22
Подзаголовок: Health aspects
Рейтинг:
Поставляется из: Европейский союз

Bioactive compounds in Fermented Foods: Health Aspects

Автор: Amit Kumar Rai, Anu Appaiah KA
Название: Bioactive compounds in Fermented Foods: Health Aspects
ISBN: 0367136007 ISBN-13(EAN): 9780367136000
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 183750.00 T
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Описание: The bioactive compounds are produced either during biotransformation of food metabolites or directly produced by microorganisms. The book discusses different types of bioactive compounds and concludes with the impact of gut fermentation on production of bioactive compounds with specific human health.

Valorization of Food Processing By-Products

Автор: Chandrasekaran, M.
Название: Valorization of Food Processing By-Products
ISBN: 1439848858 ISBN-13(EAN): 9781439848852
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 234790.00 T
Наличие на складе: Нет в наличии.

Fermented Foods, Part I

Автор: Montet, Didier
Название: Fermented Foods, Part I
ISBN: 0367737450 ISBN-13(EAN): 9780367737450
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 48990.00 T
Наличие на складе: Нет в наличии.

Fermented Foods and Beverages of the World

Автор: Tamang, Jyoti Prakash
Название: Fermented Foods and Beverages of the World
ISBN: 1420094955 ISBN-13(EAN): 9781420094954
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 224570.00 T
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Advances in Fermented Foods and Beverages: Improving Quality, Technologies and Health Benefits

Автор: Holzapfel Wilhelm
Название: Advances in Fermented Foods and Beverages: Improving Quality, Technologies and Health Benefits
ISBN: 0081014309 ISBN-13(EAN): 9780081014301
Издательство: Elsevier Science
Рейтинг:
Цена: 247030.00 T
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Описание: Fermentation is used in a wide range of food and beverage applications, and the technology for enhancing this process is continually evolving. This book reviews the use of fermentation in foods and beverages and key aspects of fermented food production. Part one covers the health benefits of fermented foods. Part two includes chapters on fermentation microbiology, while part three looks at ways of controlling and monitoring the quality and safety of fermented foods. Part four covers advances in fermentation technology. Finally, part five covers particular fermented food products.

Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded

Автор: Steinkraus, Keith
Название: Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded
ISBN: 0824793528 ISBN-13(EAN): 9780824793524
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 408320.00 T
Наличие на складе: Нет в наличии.

Cocoa and Coffee Fermentations

Автор: Schwan, Rosane F.
Название: Cocoa and Coffee Fermentations
ISBN: 1439847916 ISBN-13(EAN): 9781439847916
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 224570.00 T
Наличие на складе: Нет в наличии.

Solid State Fermentation for Foods and Beverages

Автор: Chen, Jian
Название: Solid State Fermentation for Foods and Beverages
ISBN: 1439844968 ISBN-13(EAN): 9781439844960
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 193950.00 T
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Fermented Foods of Latin America

Автор: Penna, Ana Lucia Barretto
Название: Fermented Foods of Latin America
ISBN: 1498738117 ISBN-13(EAN): 9781498738118
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 224570.00 T
Наличие на складе: Нет в наличии.

Fermented Foods of Latin America

Автор: Penna, Ana Lucia Barretto
Название: Fermented Foods of Latin America
ISBN: 0367782790 ISBN-13(EAN): 9780367782795
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 48990.00 T
Наличие на складе: Нет в наличии.

Fermented Foods, Part II

Автор: Ray, Ramesh C.
Название: Fermented Foods, Part II
ISBN: 0367782251 ISBN-13(EAN): 9780367782252
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 48990.00 T
Наличие на складе: Нет в наличии.

Himalayan Fermented Foods

Автор: Tamang, Jyoti Prakash
Название: Himalayan Fermented Foods
ISBN: 142009324X ISBN-13(EAN): 9781420093247
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 193950.00 T
Наличие на складе: Нет в наличии.


Казахстан, 010000 г. Астана, проспект Туран 43/5, НП2 (офис 2)
ТОО "Логобук" Тел:+7 707 857-29-98 ,+7(7172) 65-23-70 www.logobook.kz
Kaspi QR
   В Контакте     В Контакте Мед  Мобильная версия