Food and Cultural Studies, Ashley, Bob

Автор: Ashley, Bob
Название: Food and Cultural Studies
ISBN: 0415270391 ISBN-13(EAN): 9780415270397
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 51030.00 T
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Автор: CarnalAppetites: Food/Sex/Identities
Название:
ISBN: 0415223059 ISBN-13(EAN): 9780415223058
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 38780.00 T
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Описание: Investigating the current explosion of interest in food and eating, Elspeth Probyns book uncovers some of the deep and dark themes underlying our craving for the culinary.

Автор: Weiss Adamson, Melitta
Название: Food in the Middle Ages
ISBN: 0815313454 ISBN-13(EAN): 9780815313458
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 163330.00 T
Наличие на складе: Нет в наличии.

Автор: Gilles Bondurand, Hernan Bosch
Название: Honey: Production, Consumption & Health Benefits
ISBN: 1621001598 ISBN-13(EAN): 9781621001591
Издательство: Nova Science
Рейтинг:
Цена: 205910.00 T
Наличие на складе: Невозможна поставка.
Описание: In both ancient and modern civilisations, honey represents a natural product of great importance with many functional applications. Honey is used simply as a sweetener and is known as a food with significant nutritional properties and as a natural product with valuable therapeutic applications, due to its biological effects, such as an antibacterial, antioxidant, anti-tumour, anti-inflammatory and antiviral. This book focuses on the production, consumption and health benefits of honey and discusses the impact of different honey types on the content of trace materials, composition of phenolic and flavonoid antioxidant activity contributing to human health; high performance liquid chromatography determination of antibiotics in honey; phenolic compounds in honey as health promoters; quality control of honey using spectroscopic methods and medicalisation of honey.

Автор: Boniface, Priscilla
Название: Tasting Tourism: Travelling for Food and Drink
ISBN: 0754635147 ISBN-13(EAN): 9780754635147
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 148010.00 T
Наличие на складе: Нет в наличии.

Автор: Fournier, Tristan
Название: Rewilding Food and the Self
ISBN: 1032152915 ISBN-13(EAN): 9781032152912
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 132710.00 T
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Автор: Halkier, Bente
Название: Consumption Challenged
ISBN: 0754674762 ISBN-13(EAN): 9780754674764
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 163330.00 T
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Автор: Ashkenazi, Michael
Название: The Essence of Japanese Cuisine
ISBN: 070071085X ISBN-13(EAN): 9780700710850
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 148010.00 T
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Автор: Counihan, Carole M.
Название: Around the Tuscan Table
ISBN: 0415946727 ISBN-13(EAN): 9780415946728
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 163330.00 T
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Автор: Counihan, Carole M.
Название: The Anthropology of Food and Body
ISBN: 0415921937 ISBN-13(EAN): 9780415921930
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 58170.00 T
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Автор: Janeja, Manpreet
Название: Transactions in Taste
ISBN: 0415553741 ISBN-13(EAN): 9780415553742
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 148010.00 T
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Автор: Counihan, Carole
Название: Around the tuscan table
ISBN: 0415946735 ISBN-13(EAN): 9780415946735
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 58170.00 T
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Описание: Renowned food scholar Carole Counihan serves up a delicious narrative about family and food in twentieth-century Florence.