Автор: Panciera Donata Название: Semifreddi & Dolcifreddi ISBN: 1326830341 ISBN-13(EAN): 9781326830342 Издательство: Неизвестно Рейтинг: Цена: 52770.00 T Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ. Описание: Manuale per gelatieri, pasticcieri, cuochi e appassionati in famiglia. I semifreddi di cui si parla in questo testo sono dolci deliziosi e leggeri che vengono consumati a bassa temperatura. Il libro, di semplice consultazione, prende per mano professionisti e appassionati che seguendo il metodo unico qui riportato sono in grado di preparare raffinati dolcifreddi di qualsiasi sapore e foggia. Un ampio ricettario con pi di 40 indicazioni completa l'opera.
Автор: Panciera Donata Название: El Helado Artesanal Italiano Segun Donata Panciera ISBN: 1291663487 ISBN-13(EAN): 9781291663488 Издательство: Неизвестно Рейтинг: Цена: 71890.00 T Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ. Описание: Este volumen es un amigo de confianza indispensable para que el maestro heladero pueda realizar, elaborar y producir helados que den como resultado un producto de excelencia. La t cnica est explicada de manera esquem tica y sencilla, y toma en cuenta tanto los productos como el lugar y el territorio donde el heladero est trabajando. Las 130 recetas revelan el panorama completo del helado artesanal de calidad y excelencia.
Автор: Panciera Donata Название: Il Gelato Artigianale Italiano Secondo Donata Panciera ISBN: 1291598200 ISBN-13(EAN): 9781291598209 Издательство: Неизвестно Рейтинг: Цена: 72460.00 T Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ. Описание: Questo volume e l'amico indispensabile e fidato che conduce il gelatiere a concepire e preparare un gelato di eccellenza. La tecnica, spiegata in maniera schematica e semplice, tiene conto dei prodotti e dei gusti del luogo in cui il gelatiere opera. Le 130 ricette svelano il panorama del gelato artigianale di qualita."
Автор: Panciera Donata Название: Italian Artisanal Gelato According to Donata Panciera ISBN: 1291644113 ISBN-13(EAN): 9781291644111 Издательство: Неизвестно Рейтинг: Цена: 70970.00 T Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ. Описание: This volume is the indispensable and trusty friend of gelato makers that helps them to create and make gelato of excellence. The technique explained is a schematic and simple manner takes into account both the products and the places where gelato makers may be working. The 130 recipes are a panorama of top quality artisanal gelato.
Казахстан, 010000 г. Астана, проспект Туран 43/5, НП2 (офис 2) ТОО "Логобук" Тел:+7 707 857-29-98 ,+7(7172) 65-23-70 www.logobook.kz
