Handbook of Food Analysis - Two Volume Set, Nollet, Leo M.L.

Автор: Spyropoulos Fotis, Lazidis Aris, Norton Ian
Название: Handbook of Food Structure Development
ISBN: 178801216X ISBN-13(EAN): 9781788012164
Издательство: Royal Society of Chemistry
Рейтинг:
Цена: 176000.00 T
Наличие на складе: Невозможна поставка.
Описание: Edited and written by world class contributors, this book brings the literature up-to-date by detailing research on food structure and how it develops through the interplay between processing routes and formulation elements.

Автор: Hui, Y. H.
Название: Handbook of Fermented Food and Beverage Technology Two Volume Set
ISBN: 1466561459 ISBN-13(EAN): 9781466561458
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 408320.00 T
Наличие на складе: Нет в наличии.

Название: Handbook of Flavor Characterization
ISBN: 0367395029 ISBN-13(EAN): 9780367395025
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 65320.00 T
Наличие на складе: Нет в наличии.
Описание: This multidisciplinary resource details the challenges and analytical methodologies utilized to determine the effect of chemical composition, genetics, and human physiology on aroma and flavor perception.

Автор: Prenzler Paul D., Ryan Danielle, Robards Kevin
Название: Handbook of Antioxidant Methodology: Approaches to Activity Determination
ISBN: 1839161558 ISBN-13(EAN): 9781839161551
Издательство: Royal Society of Chemistry
Рейтинг:
Цена: 252030.00 T
Наличие на складе: Невозможна поставка.
Описание: Addressing a number of the controversies on antioxidant testing methods, this book provides guidance on what methods are most appropriate for different situations, how results are interpreted and what can be inferred from the data.

Автор: Otles, Semih
Название: Handbook of Food Analysis Instruments
ISBN: 1420045660 ISBN-13(EAN): 9781420045666
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 244990.00 T
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Автор: Ram?n Aparicio; John Harwood
Название: Handbook of Olive Oil
ISBN: 146147776X ISBN-13(EAN): 9781461477761
Издательство: Springer
Рейтинг:
Цена: 167700.00 T
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Описание: The Handbook of Olive Oil presents an up-to-date view of all aspects of olive oil. This new edition reanalyzes the role of lipids and olive oil, in particular, in nutrition and health. It also examines traceability and adulteration.

Автор: Varzakas, Theodoros
Название: Food Engineering Handbook, Two Volume Set
ISBN: 146658226X ISBN-13(EAN): 9781466582262
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 357280.00 T
Наличие на складе: Нет в наличии.

Название: Handbook of Dairy Foods Analysis
ISBN: 0367343134 ISBN-13(EAN): 9780367343132
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 224570.00 T
Наличие на складе: Невозможна поставка.
Описание: Bringing together the foremost minds in dairy research, this book compiles the top dairy analysis techniques and methodologies from around the world into one, well-organized volume.

Автор: Baranowska Irena
Название: Handbook of Trace Analysis: Fundamentals and Applications
ISBN: 3319366963 ISBN-13(EAN): 9783319366968
Издательство: Springer
Рейтинг:
Цена: 137200.00 T
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Описание: Problems concerning inorganic and bioinorganic speciation analysis, as well as special aspects such as trace analysis of noble metals, radionuclides and volatile organic compounds are also discussed.A significant part of the content presents applications of methods and procedures in medicine (metabolomics and therapeutic drug monitoring);

Автор: Deibler, Kathryn D.
Название: Handbook of Flavor Characterization
ISBN: 0824747038 ISBN-13(EAN): 9780824747039
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 275610.00 T
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Автор: Nollet, Leo M.L.
Название: Handbook of Muscle Foods Analysis
ISBN: 1420045296 ISBN-13(EAN): 9781420045291
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 265410.00 T
Наличие на складе: Нет в наличии.

Автор: Nollet, Leo M.L.
Название: Handbook of Seafood and Seafood Products Analysis
ISBN: 1420046330 ISBN-13(EAN): 9781420046335
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 244990.00 T
Наличие на складе: Нет в наличии.