Katarzyna J. Cwiertka, Yasuhara Miho Branding Japanese Food: From Meibutsu to Washoku 9780824881221

Варианты приобретения

Цена: 75770.00T
Кол-во:
о цене
Наличие: Отсутствует.
Возможна поставка под заказ. Дата поступления на склад уточняется после оформления заказа

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Katarzyna J. Cwiertka, Yasuhara Miho
Название: Branding Japanese Food: From Meibutsu to Washoku
ISBN: 9780824881221
Издательство: Mare Nostrum (Eurospan)
Классификация:

История Азии

Питание и общество

Социальная и культурная антропология, этнография

ISBN-10: 0824881222
Обложка/Формат: Hardcover
Страницы: 194
Вес: 0.41 кг.
Дата издания: 28.02.2020
Серия: Food in asia and the pacific
Язык: English
Иллюстрации: 10 colour, 33 black & white illustrations, 1 map(2)(2)
Размер: 231 x 155 x 23
Читательская аудитория: Professional and scholarly
Ключевые слова: Asian history,Social & cultural anthropology, ethnography,Food & society, HISTORY / Asia / Japan,SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food,SOCIAL SCIENCE / Anthropology / Cultural
Подзаголовок: From meibutsu to washoku
Рейтинг:
Поставляется из: Англии
Описание: Explores the use of food for the purpose of place branding in Japan. At the centre of the narrative is the 2013 inscription of Washoku, traditional dietary cultures of the Japanese, notably for the celebration of New Year on UNESCO`s Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity.

Branding Japanese Food: From Meibutsu to Washoku, Katarzyna J. Cwiertka, Yasuhara Miho