Naa Oyo A. Kwate Burgers in Blackface: Anti-Black Restaurants Then and Now 9781517908027

Варианты приобретения

Цена: 8360.00T
Кол-во:
о цене
Наличие: Отсутствует.
Возможна поставка под заказ. Дата поступления на склад уточняется после оформления заказа

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Naa Oyo A. Kwate
Название: Burgers in Blackface: Anti-Black Restaurants Then and Now
ISBN: 9781517908027
Издательство: Mare Nostrum (Eurospan)
Классификация:

Питание и общество

Социальная дискриминация и неравенство

Этнические исследования

Этнические меньшинства и мультикультурные исследования

Исследования азиатских и африканских этнических групп

Продовольственная безопасность и снабжение продовольствием

ISBN-10: 1517908027
Обложка/Формат: Paperback
Страницы: 96
Вес: 0.09 кг.
Дата издания: 19.07.2019
Серия: Forerunners: ideas first
Язык: English
Иллюстрации: 13 b&w illustrations
Размер: 178 x 127 x 13
Ключевые слова: Ethnic minorities & multicultural studies,Social discrimination & inequality,Food & society, SOCIAL SCIENCE / Discrimination & Race Relations,SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food
Подзаголовок: Anti-black restaurants then and now
Рейтинг:
Поставляется из: Англии
Описание: Exposes and explores the prevalence of racist restaurant branding in the United States Aunt Jemima is the face of pancake mix. Uncle Ben sells rice. Chef Rastus shills for Cream of Wheat. Stereotyped Black faces and bodies have long promoted retail food products that are household names. Much less visible to the public are the numerous restaurants that deploy unapologetically racist logos, themes, and architecture. These marketing concepts, which center nostalgia for a racist past and commemoration of our racist present, reveal the deeply entrenched American investment in anti-blackness. Drawing on wide-ranging sources from the late 1800s to the present, Burgers in Blackface gives a powerful account, and rebuke, of historical and contemporary racism in restaurant branding.Forerunners: Ideas FirstShort books of thought-in-process scholarship, where intense analysis, questioning, and speculation take the lead
Дополнительное описание: Cultural studies: food and society|Social discrimination and social justice|Ethnic groups and multicultural studies

Burgers in Blackface: Anti-Black Restaurants Then and Now, Naa Oyo A. Kwate