Sankar Chandra Deka, Dibyakanta Seth, Nishant Rachayya Swami Hulle Food Bioactives: Functionality and Applications in Human Health 9781771887991

Варианты приобретения

Цена: 133730.00T
Кол-во:
о цене
Наличие: Невозможна поставка.

в Мои желания

Автор: Sankar Chandra Deka, Dibyakanta Seth, Nishant Rachayya Swami Hulle
Название: Food Bioactives: Functionality and Applications in Human Health
ISBN: 9781771887991
Издательство: Taylor&Francis
Классификация:

Промышленная химия

Производство продуктов питания и напитков

ISBN-10: 1771887990
Обложка/Формат: Hardcover
Страницы: 443
Вес: 0.97 кг.
Дата издания: 15.08.2019
Серия: Engineering
Язык: English
Иллюстрации: 45 tables, black and white; 10 illustrations, color; 48 illustrations, black and white
Размер: 235 x 156
Читательская аудитория: Tertiary education (us: college)
Ключевые слова: Food & beverage technology, TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science
Подзаголовок: Functionality and applications in human health
Рейтинг:
Поставляется из: Европейский союз
Описание: Food Bioactives: Functionality and Applications in Human Health helps to address the growing consumer demand for novel functional food products and for high value and nutritionally rich products by focusing on the sources and applications of bioactives from food.

Food Bioactives: Functionality and Applications in Human Health, Sankar Chandra Deka, Dibyakanta Seth, Nishant Rachayya Swami Hulle