Thomas E Furia Handbook of Flavor Ingredients: Volume I 9781315893426

Варианты приобретения

Цена: 229680.00T
Кол-во:
о цене
Наличие: Невозможна поставка.

в Мои желания

Автор: Thomas E Furia
Название: Handbook of Flavor Ingredients: Volume I
ISBN: 9781315893426
Издательство: Taylor&Francis
Классификация:

Промышленная химия

Производство продуктов питания и напитков

ISBN-10: 1315893428
Обложка/Формат: Hardcover
Страницы: 551
Вес: 0.00 кг.
Дата издания: 06.03.2019
Серия: Engineering
Язык: English
Издание: 2 new edition
Читательская аудитория: Tertiary education (us: college)
Ключевые слова: Food & beverage technology, TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science
Подзаголовок: Volume i
Рейтинг:
Поставляется из: Европейский союз
Описание: Since publication of the first edition in 1971, Fenaroli?s Handbook of Flavor Ingredients has remained the standard reference for flavor ingredients throughout the world. Each subsequent edition has listed more flavor ingredients and allied substances, including those conferred food additive status, substances generally recognized as safe (GRAS) by qualified scientists (including the Flavor and Extract Manufacturers? Association Expert Panel) and those substances having undergone GRAS Notification with the Food and Drug Administration (FDA).

Handbook of Flavor Ingredients: Volume I, Thomas E Furia