Biogenic Amines in Food: Analysis, Occurrence and Toxicity 9781788014366

Варианты приобретения

Цена: 237950.00T
Кол-во:
о цене
Наличие: Невозможна поставка.

в Мои желания

Автор: Saad Bahruddin, Tofalo Rosanna
Название: Biogenic Amines in Food: Analysis, Occurrence and Toxicity
ISBN: 9781788014366
Издательство: Royal Society of Chemistry
Классификация:

Индивидуальное и общественное здравоохранение

Производство продуктов питания и напитков

ISBN-10: 1788014367
Обложка/Формат: Hardback
Страницы: 343
Вес: 0.67 кг.
Дата издания: 12.11.2019
Серия: Food chemistry, function and analysis
Язык: English
Иллюстрации: No
Размер: 236 x 160 x 23
Читательская аудитория: Professional and scholarly
Ключевые слова: Dietetics & nutrition,Biochemistry,Analytical chemistry, TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science,SCIENCE / Chemistry / Analytic,SCIENCE / Life Sciences / Biochemistry
Подзаголовок: Analysis, occurrence and toxicity
Рейтинг:
Поставляется из: Англии
Описание: Providing comprehensive background information on biogenic amines and their occurrence in various foods and drinks, this book serves as an excellent up-to-date reference for food scientists, food chemists and food safety professionals.

Biogenic Amines in Food: Analysis, Occurrence and Toxicity, Saad Bahruddin, Tofalo Rosanna