DNA Techniques to Verify Food Authenticity: Applications in Food Fraud 9781788011785

Варианты приобретения

Цена: 209790.00T
Кол-во:
о цене
Наличие: Отсутствует.
Возможна поставка под заказ. Дата поступления на склад уточняется после оформления заказа

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Burns Malcolm, Foster Lucy, Walker Michael (Малькольм Бернс)
Название: DNA Techniques to Verify Food Authenticity: Applications in Food Fraud
Перевод названия: Малькольм Бернс: Методы анализа ДНК для проверки подлинности продуктов питания. Применение в делах о
ISBN: 9781788011785
Издательство: Royal Society of Chemistry
Классификация:

Судебно-медицинская экспертиза

Аналитическая химия

Молекулярная биология

Продовольственная безопасность и снабжение продовольствием

Промышленная химия

Производство продуктов питания и напитков

ISBN-10: 1788011783
Обложка/Формат: Hardback
Страницы: 325
Вес: 0.71 кг.
Дата издания: 16.10.2019
Серия: Food chemistry, function and analysis
Язык: English
Иллюстрации: No
Размер: 162 x 242 x 23
Читательская аудитория: Professional and scholarly
Ключевые слова: Analytical chemistry,Forensic science,Food security & supply,Molecular biology,Food & beverage technology, SCIENCE / Chemistry / Analytic,TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science
Подзаголовок: Applications in food fraud
Рейтинг:
Поставляется из: Англии
Описание: Providing the most comprehensive and timely collection of material from those working at the forefront of DNA techniques applied to food authenticity, this book will appeal to food testing laboratories worldwide and food policy professionals and regulatory organisations who will be using these techniques to back up legislation and regulation.

DNA Techniques to Verify Food Authenticity: Applications in Food Fraud, Burns Malcolm, Foster Lucy, Walker Michael