The Ethical Meat Handbook, Revised and Updated 2nd Edition: Complete Home Butchery, Charcuterie, and Cooking for the Conscious Omnivore 9780865719231

Варианты приобретения

Цена: 36770.00T
Кол-во:
о цене
Наличие: Невозможна поставка.

в Мои желания

Автор: Leigh Meredith
Название: The Ethical Meat Handbook, Revised and Updated 2nd Edition: Complete Home Butchery, Charcuterie, and Cooking for the Conscious Omnivore
ISBN: 9780865719231
Издательство: New Society Publishers
Классификация:

Ресурсосберегающее земледелие

Самодостаточность и жизнь в гармонии с природой

Приготовление мясных блюд и блюд из дичи

ISBN-10: 0865719233
Обложка/Формат: Paperback
Страницы: 288
Вес: 0.68 кг.
Дата издания: 11.02.2020
Язык: English
Издание: Fully revised & expa
Иллюстрации: 100 halftones, color
Размер: 221 x 172 x 20
Читательская аудитория: General (us: trade)
Подзаголовок: From sourcing to butchery, mindful meat eating for the modern omnivore
Рейтинг:
Поставляется из: США
Описание: In this 2nd edition of The Ethical Meat Handbook author Meredith Leigh argues that by assuming responsibility for our food and the route by which it gets there, animals can be an optimal source of food, fiber, and environmental management. Featuring 100+ recipes, and discussions around responsible meat production and economics.

The Ethical Meat Handbook, Revised and Updated 2nd Edition: Complete Home Butchery, Charcuterie, and Cooking for the Conscious Omnivore, Leigh Meredith