Jayaraman Saru Forked: A New Standard for American Dining 9780199380473

Варианты приобретения

Цена: 27970.00T
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: 79 шт.
При оформлении заказа до: 2025-08-04
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Jayaraman Saru
Название: Forked: A New Standard for American Dining
ISBN: 9780199380473
Издательство: Oxford Academ
Классификация:

Питание и общество

Здравоохранение и профилактическая медицина

Профессии в сфере гостиничного бизнеса и общественного питания

ISBN-10: 0199380473
Обложка/Формат: Hardback
Страницы: 224
Вес: 0.39 кг.
Дата издания: 02.02.2016
Язык: English
Иллюстрации: Illustrations
Размер: 152 x 250 x 27
Читательская аудитория: General (us: trade)
Подзаголовок: A new standard for american dining
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Англии
Описание: From James Beard Leadership Award winner Saru Jayaraman, Forked offers an insider`s view of the highest-and lowest-scoring restaurants for worker pay and benefits in each sector of the restaurant industry, and with it, a new way of thinking about how and where we eat.

Forked: A New Standard for American Dining, Jayaraman Saru