Technology of Breadmaking 9783319146867

Варианты приобретения

Цена: 111790.00T
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: 241 шт.
При оформлении заказа до: 2025-07-28
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Название: Technology of Breadmaking
ISBN: 9783319146867
Издательство: Springer
Классификация:

Промышленная химия

Производство продуктов питания и напитков

ISBN-10: 3319146866
Обложка/Формат: Hardback
Страницы: 408
Вес: 0.80 кг.
Дата издания: 20.03.2015
Язык: English
Издание: 3rd ed. 2015
Иллюстрации: 49 illustrations, color; 98 illustrations, black and white; xx, 408 p. 147 illus., 49 illus. in color.
Размер: 248 x 164 x 22
Читательская аудитория: General (us: trade)
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Германии
Описание: This practical, comprehensive guide illuminates all aspects of breadmaking to give bakers, scientists, technologists and students a thorough understanding of the many new developments shaping the industry.

Technology of Breadmaking,