Контакты/Проезд  Доставка и Оплата Помощь/Возврат
История
  +7 707 857-29-98
  +7(7172) 448953
  10:00-18:00 пн-пт
  shop@logobook.kz
   
    Поиск книг                        
Найти
  Зарубежные издательства Российские издательства  
Авторы | Каталог книг | Издательства | Новинки | Учебная литература | Акции | Бестселлеры | |
 

Patisserie, Curley William


Варианты приобретения
Цена: 33420T
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ.  Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Англия: 1 шт.  
При оформлении заказа до: 25 июн 2024
Ориентировочная дата поставки: конец Июля- начало Августа
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину
в Мои желания

Автор: Curley William
Название:  Patisserie   (Кёрли. Кондитерская)
Издательство: Aurum Press
Классификация:
ISBN: 1909342211
ISBN-13(EAN): 9781909342217
Обложка/Формат: Hardback
Страницы: 344
Вес: 1.708 кг.
Дата издания: 22.05.2014
Язык: English
Иллюстрации: 500 colour photographs
Размер: 224 x 278 x 33
Читательская аудитория: General (us: trade)
Рейтинг:
Поставляется из: Англии
Описание: Patisserie aims to reflect award-winning chocolatier, William Curley`s passion for taking classic recipes and modernizing them with his own innovations.

Patisserie

Автор: Felder Christopher
Название: Patisserie
ISBN: 0847839621 ISBN-13(EAN): 9780847839629
Издательство: Rizzoli USA
Рейтинг:
Цена: 34920 T
Наличие на складе: Невозможна поставка.
Описание: Newly updated and expanded with 3,500 step-by-step photographs, all the classics of French patisserie are made accessible for the home cook. For every serious home baker, French pastry represents the ultimate achievement. But to master the techniques, a written recipe can take you only so far-what is equally important is to see a professional in action, to learn the nuances of rolling out dough for croissaints or caramelizing apples for a tarte tatin.

For each of the 233 recipes here, there are photographs that lead the reader through every step of the instructions. There has never been such a comprehensive primer on patisserie. The important base components-such as creme patisserie, pate a choux, and chocolate ganache-are presented as stand-alone recipes.

Once comfortable with these, the home baker can go on to tackle the famous and more complex creations-such as Eclairs, Saint-Honore, Opera-as well as feel empowered to explore new and original combinations. An entire chapter is devoted to decoration as well as sauces, syrups, and fillings. Whether used to develop skills or to refine techniques, to gain or simply broaden a repertoire, Patisserie dispels the mystery around classic French pastries, so that everyone can make them at home.



Казахстан, 010000 Нур-султан(Астана) р-он Сарыарка, ул. Маскеу, 40 , офис 202
ТОО "Логобук" Тел:+7(7172) 448953 , +7 707 857-29-98 www.logobook.kz
Kaspi QR
   В Контакте     В Контакте Мед  Мобильная версия