Автор: Beranbaum Rose Levy, Edge Gentl Название: The Bread Bible ISBN: 0393057941 ISBN-13(EAN): 9780393057942 Издательство: Wiley Рейтинг: Цена: 33780.00 T Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ. Описание: Winner of the Gourmand World Cookbook Award, Best Bread Book
Автор: DiMuzio Название: Bread Baking: An Artisan`s Perspective ISBN: 0470138823 ISBN-13(EAN): 9780470138823 Издательство: Wiley Рейтинг: Цена: 45410.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ. Описание: A guide to making artisan breads practically and profitably, Bread Baking: An Artisan`s Perspective includes step-by-step instructions on mixing, fermentation, shaping, proofing and retarding, and baking.
Автор: Black S, Black Sarah Название: One Dough, Ten Breads: Making Great Bread by Hand ISBN: 0470260955 ISBN-13(EAN): 9780470260951 Издательство: Wiley Рейтинг: Цена: 26400.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ. Описание: With just a few ingredients and this book, even a novice baker is well on the way to making artisan-style breads. Sarah Black starts with the simplest "plain white" dough, then makes small changes to ingredients, proportions, and shapes to take the reader through ten "foundation" breads.
Казахстан, 010000 г. Астана, проспект Туран 43/5, НП2 (офис 2) ТОО "Логобук" Тел:+7 707 857-29-98 ,+7(7172) 65-23-70 www.logobook.kz
